Curry Ananas Schichtfleisch

Zartes Hähnchenbrustfleisch gerubbt mit Bombay Chicken Wings von Ankerkraut. Dazu Zwiebel , frische Paprika und süße Ananas. Ein tolles Schichtfleisch OHNE Paprika Rub oder Tomaten BBQ Sauce. Auch diesmal fahren wir wieder eine gerade Linie, wie beim Senf Schichtfleisch, denn Curry & Ananas ist diesmal unser Motto. Ich mag wenn es bei Schichtfleisch eine deutliche Abweichung von der „Norm“ gibt. Das ergibt erst eine Vielfalt im Geschmack und diese kann sich wirklich schmecken lassen. Vor allem die Dame des Hauses wird dieses leichte Gericht zu schätzen wissen.

Rezept für 12″ Dutch Oven (4-8 Personen):

– 2-2,5 kg Hähnchenbrust (in der Dicke halbiert)
– 750 gr. Gemüsezwiebeln
– 750 gr. rote Paprika
– 1 Flasche Naturata Curry Ananas Sauce
– Ankerkraut Bombay Chicken Wings Rub zum marinieren
– evtl etwas Hänchenhaut zum abdecken

Auch dieses Mal gilt: Sparsam marinieren, damit das Schichtfleisch nicht überwürzt wird.

Als Kohlen wurden 24 Weber Longlasting Briketts genommen. Jeweils 8 unterm Dutch Oven und 16 oben drauf. Die Garzeit betrug 3 Stunden.


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XXL Kohleanzünder Edelstahl http://amzn.to/2vEQvyr
EiFi Feuerbällchen Grillanzünder http://amzn.to/2wxHQKx
Ankerkraut Bombay Chicken Wings: http://amzn.to/2vxlM6T
Naturata Curry Ananas Sauce: http://amzn.to/2xqI4oD

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